새해를 맞이하는 음식, 만두 맛집 4

정성으로 빚은 만두 요리로 새로운 한 해를 맞이하세요.

 

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평양일미

Instagram @pyeongyangilmi

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정통 평안도 음식을 ‘평양일미’에서 만나보세요. 특별한 날 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있도록 룸도 있습니다. 직접 빚은 만두와 향긋한 백목이버섯을 넣고 끓인 평안도 만두전골이 대표적인데요. 깊고 진한 국물 맛이 일품입니다. 흑미 떡이 들어간 만둣국과 숙주의 아삭함이 매력적인 평안도식 만두도 인기예요. 사이드 메뉴로는 부드러운 제육 한 접시, 고사리와 숙주를 곱게 갈아 만든 녹두전, 알싸한 파절이에 곁들여 먹는 육전을 추천합니다. 주소 서울시 강남구 선릉로152길 15 1층 인스타그램 @pyeongyangilmi

 

굴림당

Instagram @gul_lim_dang

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매일 신선한 채소와 국산 돈육으로 만두소를 만드는 ‘굴림당’. 귀여운 모양의 굴림만두는 완자를 동그랗게 만든 평안도식 만두인데요. 밀가루 대신 전분으로 만두소를 만들어 더 쫀득한 식감으로 즐길 수 있습니다. 통통한 새우 한 마리가 통째로 들어간 새우만두, 풍미 가득한 고기만두, 매콤한 김치만두까지 만나보세요. 만두를 곁들인 요리로는 새콤달콤한 소스의 야채비빔만두, 아삭한 파무침만두, 칠리새우만두까지 준비되어 있습니다. 주소 경남 밀양시 남천강변로3길 7 1층 인스타그램 @gul_lim_dang

미필담

Instagram @leesihwa_mandu

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코끝 시린 겨울 날씨에 더욱 생각나는 요리, 뜨끈한 만둣국이죠. 그럴 땐 황해도가 고향인 할머니 레시피로 운영하는 ‘미필담’을 방문해보세요. 합정동에 있는 작은 식당으로 이북식 만둣국을 판매합니다. 양지고기 육수로 맛을 내 진하고 깊은 맛으로 즐길 수 있는데요. 다른 지역 만두에 비해 크기가 크고 심심한 맛이 특징입니다. 접시에 담겨 나오는 삶은 만두와 저녁에만 주문 가능한 만두전골까지 만나보세요. 녹두전이 올라가는 온반과 담백하게 삶아낸 돼지수육무침도 추천합니다. 주소 서울시 마포구 성지3길 22 1층 인스타그램 @leesihwa_mandu

 

 

깡통만두

사진: 강연주

사진: 강연주

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사진: 강연주

매장 앞에서 대기하는 사람들로 늘 북적이는 ‘깡통만두’. 매일 아침 직접 뽑은 생면과 손수 다져 빚은 만두, 12시간 이상 우려낸 사골 육수를 기본으로 만들고 있습니다. 신선한 채소와 만두를 넣고 얼큰하게 끓여 먹는 만두전골이 대표적. 전골을 먹고 나면 칼국수 면이나 공깃밥이 함께 제공됩니다. 칼국수에 만두를 더한 칼만두와 고기, 김치, 해물 만두를 담아낸 손만둣국, 국내산 쌀로 뽑아낸 조롱이떡을 넣고 끓인 조랑떡만둣국까지 만나보세요. 속을 꽉 채운 찐만두는 사이드 메뉴로 인기예요. 주소 서울시 종로구 북촌로2길 5-6 1층

 

 

 

https://www.vogue.co.kr/2024/01/02/%ec%83%88%ed%95%b4%eb%a5%bc-%eb%a7%9e%ec%9d%b4%ed%95%98%eb%8a%94-%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%eb%a7%8c%eb%91%90-%eb%a7%9b%ec%a7%91-4/

새해를 맞이하는 음식, 만두 맛집 4